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用心做事定能成

更新時間:2017-12-09 13:05:35 來源：aniluna.com 編輯：本站編輯　已被瀏覽 次 查看評論
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　　“老板，我來一碗牛肉粉，味兒稍微重一些！”
　　“好嘞，您先坐一下，馬上就好！”
　　伴隨著話音，一粉勺潔白的米粉被放入鍋中，濃濃的白煙籠罩了整個灶臺，約莫一分鐘左右，煮好的米粉被放入碗中，然后將早已準備好的香蔥、香菜等調味品均勻地撒在米粉上，再把調制好的牛肉粉湯潑在上面，兩分鐘不到，一碗色、香、味兒俱全的牛肉粉便呈現在顧客面前，顧客吃得津津有味，老板在旁邊喜得合不攏嘴，這是每天南莊坪大市場路口“常德津市牛肉粉店”上演的場景，老文正是這美食藝術的表演者。
　　老文名叫文正泉，是常德地區桃園縣人，今年40多歲了，經營著這家牛肉粉店，每天早上5點多起床，洗漱完之后，便開始準備每天所需的東西。早上7點多開店以后，便將津市牛肉粉這一獨特的小吃提供給早起吃早餐的人們。
　　“我們常德津市的牛肉粉，可以說在全國都很有名氣，那可是一道很有特色的小吃！”談起自己家鄉的牛肉粉，老文掩不住眉目間的喜悅，流露出一種自豪感。
“我在做牛肉粉生意之前，在廣東打了9年工，”說到他的創業經歷時，老文神情顯得非常嚴肅。
　　“我跟張家界很有緣分，早在1988年我就來過這里，那個時候荷花機場正搞建設，我就在這里做建筑機械修理，住在現在的機場附近。那個時候張家界還叫大庸縣，城市還沒有怎么發展，比較陳舊，整個城市連一家像樣的大型商場都沒有。呆了兩個月以后，我就回常德了。”
　　回常德之后的老文，就在家里做點蔬菜和魚的小生意，日子平平淡淡地過著。到了1994年，老文和現在的媳婦兒戀愛了，那個時候媳婦和朋友在張家界做飲料生意，在跟老文接觸過一段時間之后，便叫老文來張家界跟她一起做生意，就這樣老文第二次回到了張家界。
　　來到張家界之后，老文與媳婦就經營著飲料生意，日子過得甜蜜但很平淡。在張家界呆了一年之后，倆人便帶著做生意積攢的一點錢，回常德結婚了。婚后，兩口子就在常德賣賣菜、賣賣魚，后來由于生意不是很景氣，加上家庭的開支和孩子的出生，各方面都需要錢，生活壓力很大，兩口子便商量著外出打工。在把家里一切都收拾妥當之后，孩子也托付給奶奶看管了，于是老文和媳婦兒便踏上了南下的路程。
　　1998年3月8日，兩口子來到了廣東深圳，準備在這里打工掙錢，養活家庭。在來到深圳之后，由于舉目無親，生活各方面都不習慣，再加上也沒有什么手藝，初來乍到，人生地不熟的，找份工作都是困難的。后來倆人便去深圳市龍崗區橫崗鎮188工業區尋找機遇，在工業區找到一份模具廠的工作。
　　由于是新手，剛開始便跟著師傅做模具學徒，當時一個月工資才有400元。在勤勤懇懇，努力學習，當了一年模具學徒以后，老文便自己去別的廠做技師，主要從事技術難度高一點的模具生產，這期間工資可以拿到每個月1300元—1500元。人都是不斷學習、不斷進取的，在當了兩年技師以后，老文便去一家經營效益不錯的模具企業做師傅，在經過見工（面試）、一個月的試工期之后，老文正式被龍崗區坑梓鎮升寧塑膠廠聘為模具師傅，當時的底薪是每個月1800元，加上提成、加班費等，最終基本上可以拿到2500元。
　　在塑膠廠這一干就是五年，由于是師傅了，老文生活、工作各方面待遇都很不錯，后來老文把媳婦兒叫來，在廠子里做模具質檢員，當時兩人工資加起來一個月就有4000元左右，日子過得還算不錯。
　　五年一晃就過去了，在經朋友介紹，老文便去東莞市虎門鎮一家箱包廠做車間組長，主要負責指導小組的工作。后來由于工作業績突出，老文升任為車間主任，主要負責安排整個車間100多號人員的調動和新近員工的培訓，那時候老文月工資可以拿到3500元—4000元。這個時候的老文已是有一技之長的車間主任，再也不是當年那個舉目無親、孤獨的打工者了。
　　在當車間主任的3年間，老文經常教導員工：“做事要先做好自己的事，要先學會做人，再學會做事，一個人連做人都不會做，還談什么做事？”
隨著時間的推移和年齡的變化，再加上思想觀念的改變，老文逐漸厭倦了在外打工的日子，他想自己開家店，自己經營自己的夢想。
在選址方面，老文是這樣想的，他想找一個發展中的城市，或者旅游風景區，因為發展中的城市機遇大、商機多，而旅游景區則是消費水平高、流動人口多，做起生意來相對比較容易，選來選去，老文又一次與張家界親密接觸。
　　剛開始，老文也不知道在張家界做什么生意比較好，由于市場競爭比較激烈，各行各業都不好做，后來老文想到一句古語：民以食為天，一個人不管官大官小、有錢沒錢，他總要吃飯吶！想到這里，老文決定開餐館，但是開餐館賣什么呢？考慮到自己的資金不是很多，同時又想資金回籠快一些，再加上以前在外地打工，特別想吃家鄉的米粉，而自己的家鄉常德津市牛肉粉又很有名氣，所以老文決定經營米粉生意。
　　在開店之前，老文在張家界觀察了好久，同時也去一些做得比較好的米粉店吃過米粉，吃來吃去還是感覺常德津市牛肉粉味道比較獨特，所以老文才下定決心經營米粉生意。
　　“做米粉就跟做人一樣，做人就要做得有特點，有特點了才會突出，才會引人注意；做粉就要做得有特色，有特色了才會吸引更多的人來我這里吃粉！”
在與老文聊天的同時，又有許多來店里吃粉的人們，老文一邊忙著跟客人打招呼，一邊忙著那兩分鐘不到的美食藝術表演。
　　“老板，我來一碗牛肉粉！”
　　“好嘞，馬上就好。”
　　“老板，給我打包一份雜醬的，我要帶走！”
　　“好嘞，稍等一下。”
　　………… 張家界旅游網

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