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[轉載]“五一”暢游武陵源..溪布街品“屌絲宴”

更新時間:2018-03-19 13:43:31 來源:aniluna.com 編輯:周蘆屾 已被瀏覽 查看評論
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原文地址:.溪布街品“屌絲宴”">“五一”暢游武陵源..溪布街品“屌絲宴”

作者:張家界武陵源鄧道

  “五一”小長假即將到來,旅游勝地張家界不僅實行核心景區門票優惠,還推出特色餐飲“屌絲盛宴”。4月27日,中國首家以“屌絲”為主題的地方特色餐廳正式落戶武陵源溪布街,將一道來自民間底層的“屌絲盛宴”推向海內外游客。

  據了解,溪布街“屌絲”主題餐廳面積有3000平方米,處處體現著平民化、大眾化的民族特色,融入時尚的“屌絲”元素,所推出的特色餐飲實乃張家界久負盛名的“三下鍋”,并佐以國家級非物質文化遺產——桑植民歌助興,讓來自世界各地的游客享受土地美食的同時,感受到濃濃的土家民族風情。

  “三下鍋” 又名土家三下鍋,是張家界市久負盛名的地方民族特色餐飲,相傳明代嘉靖年間,朝廷征調湘鄂西土司兵上前線抗倭,恰好趕上年關,為不誤軍機,土司王下令提前—天過年,于是臘肉、豆腐、蘿卜一鍋煮,叫吃“合菜”,以后演變成“三下鍋”。

  如今張家界的三下鍋不再是臘肉、豆腐、蘿卜一鍋煮,多為肥腸、豬肚、牛肚、羊肚、豬蹄或核桃肉(豬頭肉)等選其中二、三樣或多樣經過本地的土廚師特殊加工成一鍋煮。近年來,三下鍋已成為背包客和自助游客人到張家界旅游必吃的一道菜,并且被網絡上冠以“屌絲盛宴”稱號。

 

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